Nejznámějším produktem je med. Méně známé jsou pyl, mateří kašička, propolis, včelí vosk a včelí jed.
Med znají asi všichni. Je velmi chutný a prospěšný zdraví díky obsahu enzymů, minerálních prvků, bílkovin, éterických olejů, aromatických látek, jednoduchých cukrů (glukózy a fruktózy) a antibakteriálním účinkům. Včely ho tvoří z nektaru nebo medovice.
Vosk vzniká metabolickou přeměnou medu a pylu v těle včely medonosné. Včely ho vylučují jako voskové šupinky na tzv. voskových zrcátkách na spodní straně 3.–6. článku zadečku. Šupinka váží 0,8–2 mg a má bílou barvu. Působením slin se stává vláčnou při teplotě 33–36 °C. Plástve jsou tvořeny šestihrannými buňkami mírně šikmo nahoru – jde o nejefektivnější využití prostoru. Na 1 kg vosku je potřeba až 1 250 000 šupinek a včely spotřebují 5–10 kg medu.
Mateří kašička je výměšek hltanových žláz dělnic. Má mléčně bílou barvu a slouží jako výživa pro matku a larvy. Mezinárodní označení je gelée royale. Je citlivá na světlo, teplotu a kontakt s kovy. Obsahuje biopterin – látku spojovanou s dlouhověkostí matky.
Včely nosí pyl z květů na zadních nohách jako rousky a ukládají ho do plástů. Obsahuje vitaminy skupiny B, bílkoviny, sacharidy a enzymy. Je uznávaný v apiterapii.
Propolis je pryskyřičná látka, kterou včely sbírají z rostlin. Má žlutohnědou až zelenohnědou barvu. V úlu slouží k dezinfekci, tmelení prasklin a otvorů. Má řadu léčivých vlastností.
Včelí jed (apitoxin) je sekret jedových žláz. Včely ho používají k obraně. Po bodnutí zůstává žihadlo v ráně, včela zahyne. Někteří lidé jsou na jed alergičtí. Včelí jed má léčivé účinky, využívá se v apiterapii.
